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食堂承包有哪些方式

1、半托的承包方式，企業(yè)食堂承包，是什么意思呢？就是公司提供場地、設(shè)備及其餐具等飯?zhí)迷O(shè)備，而食堂承包商則出具餐飲管理服務(wù)，例如人員、清潔等，公司必須投入場所和設(shè)備，馬鞍山食堂承包，投入的成本費用也較為多，而承包公司則投入的較為少。

2、就是說全托的承包方式，這類方法，公司出具場所，別的的則由承包方來提供，所需要的設(shè)備和工作人員等。同時必須確保提供高品質(zhì)的飲食服務(wù)。這類方法就是承包方投入的成本較多，不過公司也要給到承包方一定的花費，因此這兩種方法哪一種劃算，還是需看具體情形。

食堂承包的倉庫儲蓄制度

1、食堂承包告訴你食品入庫要驗收、登記、編號、掛牌，牌上需要注明食品生產(chǎn)日期、進貨日期及保質(zhì)期限等，食品入庫要保證“先進先出”

2、庫內(nèi)不可存進變質(zhì)、有味、污染不潔的食品，不可儲放個人用品和雜物，嚴禁儲放化肥、農(nóng)1藥、強酸、亞硝1酸鹽、洗消劑、殺蟲劑等有毒有毒物件。

3、食品庫房應(yīng)透風(fēng)良好，哪里有食堂承包，門窗、地面、貨架清潔整潔。屋內(nèi)有防塵、防蠅、防鼠、防潮設(shè)備。

4、食品儲放要保證分類分架、隔墻離地、生熟單獨。肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷躲。

5、定期檢查食品質(zhì)量安全，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)妥善處理。

選擇正規(guī)食堂承包公司要考察哪些指標

是否通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系認證及守合同重信1用證書。這個是衡量一個企業(yè)實力的直觀硬性指標，一般一個大型正規(guī)企業(yè)，食堂承包哪家好，是一定要具備這5大管理體系認證證書并具有工商局頒發(fā)的守合同重信用1證書的。

一直堅持“專業(yè)服務(wù)，創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營理念，率1先通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP、售后服務(wù)及知識管理體系等七大管理體系認證，并嚴格執(zhí)行8S、4D現(xiàn)場管理，連續(xù)2年獲得守合同重信用1證書。

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